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在子雅姐妹到来之前,她用自己晒制的香茅叶和丁香子,再加上大巫提供的草药,诸如甜草根、香草,香果,配以野姜野葱,还有木香子,来制作简易卤水,虽然缺了大料,但香味还是挺足的。
香茅叶,取自当初虞眇大佬烧猪皮用的香茅草,细长叶片晒干处理后,柠檬般清淡凉爽的香气,变得十分浓郁好闻。
丁香子,与部落人整天用来清洁口腔、去除口臭的清口果同出一树,虞羡采摘的是半开未开的花蕾,烘干后,苦味和涩味被去除殆尽,只余辛香。
虞羡很喜欢对芳香植物进行脱水处理,不仅方便保存,还能强化风味,味道也会得到浓缩。
能够同时扮演辣椒和花椒的木香子,就是如此,而且脱水后,美妙如妖的风味层次感更强。
子雅姐妹带来她们部落常用的香辛料,虞羡从中发现了可充作桂皮、八角和草果三种
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